山药种植 山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。是一种药食兼用的保健佳蔬,受到广大消费者青睐。山药不仅耐贮易运,且可加工增值、外销出口。山药本身具有的价值,决定了其开发前景极为广阔。但目前,我国山药专业加工厂尚未形成规模,仅仅处于起步阶段。因此,应加大开发山药系列保健食品的力度,以满足市场需要。