莲藕种植 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。农历10月后采摘,生食脆美。莲花、莲蕊于7月间采收,采后阴干;莲子、莲房8~9月采收,晒干后脱出种子;莲叶随时可采,晒至八成干时折叠起来,将叶柄朝上再晒至纯干。