羊肚菌是否越小越贵,市场价多少钱一斤

作者:李宗全2019-12-07 20:26:21

摘要羊肚菌并不是越小越贵,影响羊肚菌价格主要的原因包括:本身原因、产量原因和市场原因。羊肚菌每斤价格在800-1000元不等,剪脚的每斤为1500元左右,野生的每斤为2000元左右,人工种植的鲜品每斤为120-160元左右,而干品每斤为800元左右。

羊肚菌是否越小越贵,市场价多少钱一斤

一、羊肚菌是否越小越贵

羊肚菌并不是越小越贵,影响羊肚菌价格的主要有三大原因,一个是本身原因,第二个是产量原因,第三是是市场原因。

1、本身原因

(1)羊肚菌含有多种人体所需的氨基酸和有机锗,同时具有壮阳、补肾、补脑、提神等功效;含抑制肿瘤的多糖,抗菌和抗病毒的活性成分,以及具有增强机体免疫力、抗病毒、抗疲劳、抑制肿瘤等作用。

(2)羊肚菌含量丰富的硒,硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;以及含有色素、皂苷类、吡喃酮抗生素和黑色素形成抑制剂等成分,能够有效的防治心脑血管疾病。

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2、产量原因

(1)野生的羊肚菌主要生于春季4-5月份,还有秋季8-9月份的雨后,喜爱生长在山区阔叶林中地上、林缘空旷处,产季比较短,每年只长1次。

(2)而且采集比较困难,不像一般菌类生长地比较固定,所以并不容易寻获,即使是人工栽培的,出菇也并不稳定,产量低,价格自然就比较贵了。

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3、市场原因

羊肚菌是法国料理中一道不可缺少的美食,因为出口的原因,带动了羊肚菌的价格比较高,现在欧洲市场对羊肚菌的需求量非常大,每年大约2万吨左右,所以价格就有所上涨。

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二、羊肚菌市场价多少钱一斤

羊肚菌的价格比较贵,一般每斤价格在800-1000元不等,剪脚的每斤价格在1500元左右,野生的每斤价格可达2000元,人工种植的鲜品每斤价格在120-160元左右,而干品每斤价格则要800元左右。

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三、羊肚菌的分布范围

1、羊肚菌在世界各地都有分布,其中在德国、美国、法国、印度、中国分布较广,其次在瑞典、苏联、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。

2、羊肚菌在我国的分布极为广泛,北至东北三省,南至广东、台湾、福建,东至山东,西至新疆、西藏、贵州、宁夏共28个省、市、自治区。

3、每个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同,而且还有比较大的差异,其中以甘肃、四川地区的羊肚菌种类资源相对较为丰富。

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