白芝麻怎么吃?

2017-09-12 17:55:03 来源:致富热 阅读:198 标签:芝麻 A+

小时候常常会听到有人经过门外,挑着担子,嘴里“喊着买白糖了哦!芝麻糖!”常常会缠着妈妈买一点芝麻糖吃。白色的芝麻裹满在了糖上面,简直就是儿时最满足的零食了。你们知道白芝麻还有那些吃法吗?一起看看吧!

白芝麻怎么吃?

白芝麻怎么吃?

一、芝麻糖

食材: 

炒熟白芝麻、克白糖、炒熟花生、炒熟芝麻、白糖。

做法:

1、把白糖放入无水无油锅里,用小火煮20到30分钟,期间不停用锅铲拌一拌,

煮至糖完全溶化,关火。

2、炒熟白芝麻,放进锅里和糖搅拌均匀,马上放到切木菜板上,趁热高温用擀面杖擀平,切成大小均匀方块或者长条小块

3、跟以上同样方法完成,小火煮至糖完全溶化,关火。

4、倒入炒熟花生,碾碎,芝麻拌均匀。

5、放到木菜板上,用擀面杖擀平,趁热切成小块。

6、凉了,放入密封罐

二、芝麻脆饼

食材:蛋清、糖、低粉、玉米淀粉、白芝麻、色拉油、盐一点。

做法:

1、蛋白+糖,混合均匀。蛋白不需要打发。

2、加低粉+芝麻+盐+油,混合均匀。

3、垫油纸,刮到最薄,放入烤箱烤十五分钟左右,就可以端出来了。

白芝麻怎么吃?

三、紫薯芝麻球

食材:糯米粉、紫薯、白糖少量、白芝麻适量。

做法:

1、白糖用温水化开备用,然后将紫薯蒸熟后,去皮用擀面杖擀碎,将紫薯和糯米粉混在一起,慢慢的加入化好的温糖水,把面团和好。

2、将和好的面团,掐成均匀的小剂子,搓成圆形后放到芝麻里滚一下,直到沾满芝麻为止

3、油锅烧到4、5成热时,将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面,待油锅烧开后转小火,此时你会发现芝麻球开始上浮,这时我们准备做反复按压工作了,记得轻轻的按压哟,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。

四、白芝麻饼

食材:中筋面粉、色拉油、盐、饼皮、中筋面粉、生的白芝麻、滚水、冷水、色拉油、盐。

做法:

1、油酥。色拉油加热至160-170度。

2、慢慢冲入熟面粉中。

3、加入盐,搅拌均匀,放凉备用。

4、烫面面团,沸水以绕圈的方式倒入面粉中。

5、用硬质橡皮刮刀、筷子或者擀面杖不停地搅拌,呈现松散的行状即可。

6、倒入冷水,用刮刀将面团材料混合,加入盐混合均匀。

7、台上撒些面粉或者抹点油,用手继续揉搓,成团既可,盖上保鲜膜,室温静止,松弛半个小时。

8、慢慢烙熟,翻面,两面都呈现金黄色即可。

白芝麻怎么吃?

吃白芝麻的好处

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

3、芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

4、适宜妇女产后乳汁缺乏者食用,适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用。

白芝麻怎么吃?

白芝麻的益食人群

白芝麻适宜妇女产后乳汁缺乏者食用,适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用,适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

白芝麻怎么吃?

白芝麻的禁忌

患有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用芝麻,因为芝麻有致泻的作用。芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和鸡肉同食。芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。

白芝麻怎么吃?

原来白芝麻还可以做出这么多美食啊!白芝麻吃了虽然好处多多,但是大家也要注意它的禁忌哦,有些食物是不能和它搭配的。希望大家能够谨记哦!