鳗鱼养殖网 鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物。中国鳗鱼养殖主要集中在广东、福建、江苏、浙江等沿海省份,已经形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产、烤鳗及鳗鱼副产品加工、出口一条龙的外向型产业。